- Trophée HAEBERLIN 2020/2021 -



La gravité de la situation que nous traversons nous invite à prendre la juste mesure des choses, c’est ainsi que nous avons décidé avec la famille, nos collaborateurs et nos partenaires de remettre l’édition du Trophée Haeberlin 2020 à une date ultérieure, probablement en 2021.

Nous tenons à remercier toutes les personnes qui nous ont accompagnées et soutenues, les équipes candidates de cette édition, les membres du jury mais aussi tous nos amis et partenaires.

Nous espérons que l’édition 2021 du Trophée Haeberlin n’en sera que plus belle, et nous vous attendons nombreux pour continuer à faire vivre l’art de la gastronomie.

Concernant le colloque, nous attendons encore avant de prendre une décisions et nous nous réservons la possibilité de transformer cet événement en un temps simplement amical.

Nous reviendrons vers vous lorsque nous en saurons plus.

Recevez l’expression de notre amitié et de notre solidarité en ces temps difficiles et prenez soin de vous et de vos proches.

Isabelle et Marc Haeberlin

- Événement à Mulhouse -

Pour la première fois, le Trophée Haeberlin né en 2010 au salon Egast de Strasbourg, aura lieu à la Fonderie de Mulhouse et sera ouvert au grand public.
Les amateurs de gastronomie pourront voir s'affronter en direct 4 équipes d'établissements préstigieux.

Démarrage de l'épreuve

Ouverture au public
(programme complet bientôt disponible)

8h30

17h00

Conférence d'Anne-Sophie Pic





Remise des prix du Trophée Haeberlin



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Concours parrainné par
Anne-Sophie Pic et Mauro Colagreco

18h00

19h00

Afterwork réalisée par les restaurateurs mulhousiens


Anne Sophie Pic conférence Cuisines au féminin

- Les Présidents du Jury -

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Anne-Sophie Pic

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Mauro Colagreco

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- Les équipes finalistes -

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Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu

Aymeric Depogny
Cuisinier

Laura Penouty
Maître d'hôtel

Lucas Philibert
Sommelier

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Le Restaurant la Pyramide à Vienne

Alexandre Vuillin
Cuisinier

Nathalie Couturier-dercourt
Maître d'hôtel

Alexandre Morel
Sommelier

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L’hôtel la Mamounia à Marrakech

Fouad Messaoudi
Cuisinier

Ilham Jabri
Maître d'hôtel

Abdelghafour Sadik
Sommelier

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L’hôtel et restaurant Lalique,
Château Lafaurie-Peyraguey à Bommes

Maxime Kuhlmann
Cuisinier

Julien Cozzi
Maître d'hôtel

Thibault Gaudillère
Sommelier

- Programme complet bientôt disponible -

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- Contact et informations -

- Partenaires -

Le plateau technique sera mis à disposition par notre partenaire depuis la création du concours : Eberhardt Frères



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