- Trophée HAEBERLIN 2021 -

- 31 MAI 2021 -

- Événement à Mulhouse -

Pour la première fois, le Trophée Haeberlin né en 2010 au salon Egast de Strasbourg, aura lieu à la Fonderie de Mulhouse et sera ouvert au grand public.
Les amateurs de gastronomie pourront voir s'affronter en direct 4 équipes d'établissements préstigieux.

Démarrage de l'épreuve

Ouverture au public
(programme complet bientôt disponible)

8h30

17h00

Conférence d'Anne-Sophie Pic





Remise des prix du Trophée Haeberlin



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Concours parrainné par
Anne-Sophie Pic et Mauro Colagreco

18h00

19h00

Afterwork réalisée par les restaurateurs mulhousiens


Anne Sophie Pic conférence Cuisines au féminin

- Les Présidents du Jury -

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Anne-Sophie Pic

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Mauro Colagreco

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- Les équipes finalistes -

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Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu

Aymeric Depogny
Cuisinier

Laura Penouty
Maître d'hôtel

Lucas Philibert
Sommelier

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Le Restaurant la Pyramide à Vienne

Alexandre Vuillin
Cuisinier

Nathalie Couturier-dercourt
Maître d'hôtel

Alexandre Morel
Sommelier

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L’hôtel la Mamounia à Marrakech

Fouad Messaoudi
Cuisinier

Ilham Jabri
Maître d'hôtel

Abdelghafour Sadik
Sommelier

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L’hôtel et restaurant Lalique,
Château Lafaurie-Peyraguey à Bommes

Maxime Kuhlmann
Cuisinier

Julien Cozzi
Maître d'hôtel

Thibault Gaudillère
Sommelier

- Programme complet bientôt disponible -

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- Contact et informations -

- Partenaires -

Le plateau technique sera mis à disposition par notre partenaire depuis la création du concours : Eberhardt Frères



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