- Trophée HAEBERLIN 2021 -
- 31 MAI 2021 -
- Événement à Mulhouse -
Pour la première fois, le Trophée Haeberlin né en 2010 au salon Egast de Strasbourg, aura lieu à la Fonderie de Mulhouse et sera ouvert au grand public.
Les amateurs de gastronomie pourront voir s'affronter en direct 4 équipes d'établissements préstigieux.
Les amateurs de gastronomie pourront voir s'affronter en direct 4 équipes d'établissements préstigieux.
Démarrage de l'épreuve
Ouverture au public
(programme complet bientôt disponible)
(programme complet bientôt disponible)
8h30
17h00
Conférence d'Anne-Sophie Pic
Remise des prix du Trophée Haeberlin
Concours parrainné par
Anne-Sophie Pic et Mauro Colagreco
18h00
19h00
Afterwork réalisée par les restaurateurs mulhousiens
- Les Présidents du Jury -
Anne-Sophie Pic
Mauro Colagreco
- Les équipes finalistes -
Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu
Aymeric Depogny
Cuisinier
Laura Penouty
Maître d'hôtel
Lucas Philibert
Sommelier
Le Restaurant la Pyramide à Vienne
Alexandre Vuillin
Cuisinier
Nathalie Couturier-dercourt
Maître d'hôtel
Alexandre Morel
Sommelier
L’hôtel la Mamounia à Marrakech
Fouad Messaoudi
Cuisinier
Ilham Jabri
Maître d'hôtel
Abdelghafour Sadik
Sommelier
L’hôtel et restaurant Lalique,
Château Lafaurie-Peyraguey à Bommes
Maxime Kuhlmann
Cuisinier
Julien Cozzi
Maître d'hôtel
Thibault Gaudillère
Sommelier
- Programme complet bientôt disponible -
- Partenaires -
Le plateau technique sera mis à disposition par notre partenaire depuis la création du concours : Eberhardt Frères
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