- LES ÉQUIPES 2021 -
- Félicitations aux gagnants -
Un grand bravo à l'équipe du Château de la Gaude qui remporte le Trophée Haeberlin 2021 !
Le Chateau de la Gaude - Aix en Provence
Le Chateau de la Gaude - Aix en Provence
Matthieu Derible
Cuisinier
Elise Chanclou
Maître d'hôtel
Victor Poulouin
Sommelier
Matthieu Derible - Cuisinier
Elise Chanclou - Maître d'hôtel
Victor Poulouin - Sommelier
La Pyramide - Vienne
Le Restaurant la Pyramide à Vienne
Alexandre Vuillin
Cuisinier
Annaëlle Repiton
Maître d'hôtel
Alexandre Morel
Sommelier
Alexandre Vuillin - Cuisinier
Annaëlle Repiton - Maître d'hôtel
Alexandre Morel - Sommelier
La Mamounia - Marrakech
L’hôtel la Mamounia à Marrakech
Fouad Messaoudi
Cuisinier
Ilham Jabri
Maître d'hôtel
Abdelghafour Sadik
Sommelier
Fouad Messaoudi - Cuisinier
Ilham Jabri - Maître d'hôtel
Abdelghafour Sadik - Sommelier
Suite aux nouvelles mesures sanitaires, l’équipe de la Mamounia a participé hors concours.
- Palmarès -
- Edition 2018
-
1er prix
La Casserole à Strasbourg : Jean Roc, Cédric Kuster et Clément Watelet
2e prix
Lever son Verre à Tokyo : Michiaki Itoh, Kenta Takashi et Toru Yamaguchi
3e prix
Le Flocon de Sel à Megève : Kévin Bieber, Emilie Doucet et Manon Lamy
4e prix
L’Orée du Bois à Montréal : Jean-Claude Chartrand, Yannick Allard et Gabriel Duchaîne
- Edition 2016 -
1er prix
Flocon de sel à Megève : Pieter Riedijk, Ludovic Vermon et Antoine Sicard
2e prix
Au Crocodile à Strasbourg
3e prix
L’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly
4e prix
L’Orée du Bois à Québec
- Edition 2014 -
1er prix
La Pyramide à Vienne : Benjamin Patissier, Mickael Bouvier et Frédéric Schaetzel
2e prix
La Carambole à Schiltigheim : Frédéric Lefevre, Jérome Georges et Elisabeth Beck
3e prix
La Maison Lameloise à Chagny : Yann Klein, Sebastien Reymond et Yannick Cornu
- Edition 2012 -
1er prix
Le Royal Monceau : Sébastien Prenot, Ahmad Houmani et Jonathan Bauer-Monneret
- Edition 2010 -
1er prix
Restaurant Bagatelle (Norvège), composée du cuisinier français Jocelyn Deumié, du sommelier norvégien Robert Lie, de la maitre d’hôtel norvégienne Magdalena Rosenblad
1er prix
La Casserole à Strasbourg : Jean Roc, Cédric Kuster et Clément Watelet
2e prix
Lever son Verre à Tokyo : Michiaki Itoh, Kenta Takashi et Toru Yamaguchi
3e prix
Le Flocon de Sel à Megève : Kévin Bieber, Emilie Doucet et Manon Lamy
4e prix
L’Orée du Bois à Montréal : Jean-Claude Chartrand, Yannick Allard et Gabriel Duchaîne
- Edition 2016 -
1er prix
Flocon de sel à Megève : Pieter Riedijk, Ludovic Vermon et Antoine Sicard
2e prix
Au Crocodile à Strasbourg
3e prix
L’Auberge du Jeu de Paume à Chantilly
4e prix
L’Orée du Bois à Québec
- Edition 2014 -
1er prix
La Pyramide à Vienne : Benjamin Patissier, Mickael Bouvier et Frédéric Schaetzel
2e prix
La Carambole à Schiltigheim : Frédéric Lefevre, Jérome Georges et Elisabeth Beck
3e prix
La Maison Lameloise à Chagny : Yann Klein, Sebastien Reymond et Yannick Cornu
- Edition 2012 -
1er prix
Le Royal Monceau : Sébastien Prenot, Ahmad Houmani et Jonathan Bauer-Monneret
- Edition 2010 -
1er prix
Restaurant Bagatelle (Norvège), composée du cuisinier français Jocelyn Deumié, du sommelier norvégien Robert Lie, de la maitre d’hôtel norvégienne Magdalena Rosenblad
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Le plateau technique sera mis à disposition par notre partenaire depuis la création du concours : Eberhardt Frères
