- Trophée HAEBERLIN 2021 -



La situation sanitaire actuelle nous invite à prendre la juste mesure des choses, c’est ainsi que nous avons décidé avec la famille, nos collaborateurs et nos partenaires de remettre l’édition du Trophée Haeberlin 2020 ainsi que le colloque « Les cuisines au féminin » à l’année prochaine.
 
Nous tenons à remercier toutes les personnes qui nous ont accompagnés et soutenus, les équipes candidates de cette édition, les membres du jury et les intervenants du colloque, ainsi que tous nos amis et partenaires.

Nous espérons que l’édition 2021 n’en sera que plus belle, et nous vous attendons nombreux pour continuer à faire vivre l’art de la gastronomie. Nous vous donnons rendez-vous à la rentrée pour des nouvelles de l’évènement.
 
Recevez l’expression de notre amitié et de notre solidarité et prenez soin de vous et de vos proches.

Isabelle et Marc Haeberlin

- Événement à Mulhouse -

Pour la première fois, le Trophée Haeberlin né en 2010 au salon Egast de Strasbourg, aura lieu à la Fonderie de Mulhouse et sera ouvert au grand public.
Les amateurs de gastronomie pourront voir s'affronter en direct 4 équipes d'établissements préstigieux.

Démarrage de l'épreuve

Ouverture au public
(programme complet bientôt disponible)

8h30

17h00

Conférence d'Anne-Sophie Pic





Remise des prix du Trophée Haeberlin



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Concours parrainné par
Anne-Sophie Pic et Mauro Colagreco

18h00

19h00

Afterwork réalisée par les restaurateurs mulhousiens


Anne Sophie Pic conférence Cuisines au féminin

- Les Présidents du Jury -

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Anne-Sophie Pic

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Mauro Colagreco

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- Les équipes finalistes -

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Le Relais Bernard Loiseau à Saulieu

Aymeric Depogny
Cuisinier

Laura Penouty
Maître d'hôtel

Lucas Philibert
Sommelier

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Le Restaurant la Pyramide à Vienne

Alexandre Vuillin
Cuisinier

Nathalie Couturier-dercourt
Maître d'hôtel

Alexandre Morel
Sommelier

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L’hôtel la Mamounia à Marrakech

Fouad Messaoudi
Cuisinier

Ilham Jabri
Maître d'hôtel

Abdelghafour Sadik
Sommelier

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L’hôtel et restaurant Lalique,
Château Lafaurie-Peyraguey à Bommes

Maxime Kuhlmann
Cuisinier

Julien Cozzi
Maître d'hôtel

Thibault Gaudillère
Sommelier

- Programme complet bientôt disponible -

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- Contact et informations -

- Partenaires -

Le plateau technique sera mis à disposition par notre partenaire depuis la création du concours : Eberhardt Frères



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